2026-06-03
凌晨二點,我們已經在挑水果了
凌晨二點的香港,大部分人還在睡覺,而我們已經在挑水果
如果有人問:
「你哋賣生果籃啫,有咩咁辛苦?」
我們通常都會笑一笑。因為很多人看見的是果籃送到客人手上的那一刻。卻很少人知道,一個生果籃的故事,其實可能由凌晨二點已經開始。
當你還在睡夢中,凌晨二點,香港街道還很安靜,有些人剛剛睡著,有些人還在追劇,有些人可能還在滑手機。
而 Joy Garden 的同事,已經到達果欄。
原因很簡單:
最新鮮的水果,永遠不會等人。
水果其實很像演唱會門票,好的東西,人人都想要。
當天最新鮮、賣相最漂亮的水果,往往很快就被挑走。
如果太晚到市場,最好看的蘋果沒有了,最大顆的韓國梨沒有了,最甜的提子也可能被選走了。
所以我們一直堅持親自挑選,因為我們知道,客人收到的不只是一籃水果,而是一份心意。
挑水果原來是一門技術,很多人以為挑水果很簡單,看起來漂亮就可以。
但其實沒有那麼容易,有時候同一箱蘋果裡面,外表一樣紅,但甜度、硬度和成熟度都不同。
我們的同事經常開玩笑說:
「揀水果比揀另一半還難。」
至少另一半不會今天甜,明天突然不甜。
為什麼我們堅持每天採購?
因為生果籃和一般商品不同。
手機可以放倉,電器可以放倉,水果不行。
水果每天都在變化,新鮮程度每天都不同。
所以我們寧願每天花更多時間採購,也希望客人收到的果籃是最新鮮的狀態。
晚上才開始包裝的原因
很多客人都曾經問:
「點解你哋成日夜晚仲咁忙?」
答案其實很簡單。
因為水果回來後,還需要經過檢查、分類及包裝。
每一個果籃都不是把水果直接放進去那麼簡單。
水果擺放的位置,顏色的配搭,整體視覺效果,包裝完成後是否夠穩固。全部都需要花時間處理。
有時候,同事們包裝到深夜,看到滿地紙箱和水果籃,都會互相問一句:
「我哋到底係賣果籃定參加藝術展覽?」
為什麼我們這麼執著?
因為我們知道,有人用果籃探望家人,有人用果籃祝賀朋友開業,有人用果籃感謝客戶,有人用果籃送上祝福。
每一份果籃背後,都有一個故事。
而我們只是希望,當客人打開果籃的時候,
看見的是新鮮、美觀和誠意。
一籃水果背後的凌晨故事,下次當你收到一個生果籃,又或者準備送出一份果籃時,不妨想像一下。
在大部分人還在熟睡的凌晨,已經有人穿梭於市場之間,為的只是挑選最新鮮的水果。
因為我們相信。真正的品質,不是送到客人手上的那一刻才開始。
而是從凌晨第一顆被挑選的水果開始。
這或許就是 Joy Garden 一直堅持的事情。
也是每一個生果籃背後,最真實的故事。